就在小巨蛋會議結束後的隔天，毓庭姐為企業家餐會接洽了這間位於台北市晶華酒店B3的三燔本家
這是台北第一、也是唯一一家同時提供涮涮鍋、燒肉、以及爐端燒三種日式餐飲服務的餐廳
同時，它也是全台第一家正宗的五星級爐端燒店。
以日本清酒酒造命名的獨立包廂，整個餐廳除了爐端燒的燒烤檯為開放式空間之外
其他用餐區的各桌之間都有窗櫺間隔、為全包廂式的隱密設計。為了展現傳統日式炭火料理的風味
三燔請到曾經和晶華酒店合作多次的日本空間設計大師─橋本夕紀夫為餐廳進行設計
橋本先生大量採用自然原木木料、日本石、和紙、以及日本推廣綠色建築時使用的珪藻土
重現古日本時的京都街道，斑駁、龜裂的木頭和石塊、營造樸實且溫馨的觸感，深淺分明的燈光設計
則照映出沉穩內斂的質感。
辛苦之餘，犒賞自己是一定要的
我們吃的是涮涮鍋套餐，非常精緻，份量也不會太多
整個擺設看起來就是一個高檔
首先登場的是和風沙拉，味道很清爽。
這個好好吃^o^
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推薦的胡麻醬除了有白橘醋、豆腐乳、沖繩黑糖之外，還特別選用日本二重羽的胡麻
創造獨一無二的香氣；清爽的橙醋醬則有白菊醋以及每日現榨的金桔汁和柳橙汁
其比例還必須根據水果的酸甜度做調整，需要主廚經驗老到的味覺每日判定
最特別的還有將溫泉蛋佐以醬油、味酉林、清酒和柴魚高湯的玉子醬油，鹹甜綜合的恰到好處
入口還有回甘的鮮味；這些經過時間淬煉以及無數位饕客肯定的醬料
絕對可以為各式肉品及海鮮的美味加分。
上等豬肉。
基本上這裡面都是青菜跟蒟蒻喔，還有豆腐。
不油膩不會肥，喔耶
吃到最後看到服務生拿這四碗東西來，一時之間不知道她要幹嘛?!
等到服務生開始幫我們處理的時候....我才知道原來這別有一番巧妙
變成一鍋粥了。而且是很好吃的很香的吻仔魚粥
最後就在麻糬跟水果作為最後的甜點，畫下完美的句點
感謝企業加餐會，都讓我們吃到台北市高檔又氣派的美食呢^^
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